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  1. 2012/01/16 :: [가공위] 1월 물품심의
활동 이야기/위원회 2012/01/16 16:04

[가공위] 1월 물품심의

1월 10일 가공품 위원회는
2012년 첫 물품심의를 진행하였답니다~

심의할 물품들인데요~ 우와~~~ 엄청 많죠!
근데, 요게 적은 편이라는 말씀에, 새내기 간사는 바짝 쫄았답니다 ^^;;

곧 지역물품으로 개발 될 오리류들이 많구요,
신규 물품으로 진행될 대구랑 토막대구, 사양이 바뀔 고추부각도 보이네요 ^^

물품심의를 하기 전에 회의를 진행하였습니다.
저는 신참이라 기록만 열심히 하였는데도 정신이 없더라구요.
일반 조합원들이 알고, 혹은 잘 모르고 사용하는 가공품들이
가공품 위원들의 이러한 정성과 의지로 이뤄지고 있다는 생각에
어깨에 힘이 팍!! 들어가는 순간이었습니다~

본격적인 물품심의를 시작하였는데요,
심의할 물품이 많다보니, 전처리 과정에 시간이 많이 들어가더라구요..

온통으로 온 대구 한 마리도 시원한 '대구지리'를 끓이기 위해
이쁘게 손질하였답니다.

채소를 듬뿍 넣은 오리 양념 불고기~~
매콤한게 술안주로 딱!!!

차려놓고 보니 한~상이네요 @.@

훈제오리는 전자렌지에 데운 것과 후라이팬에 데운 것으로 나누어 시식해 보았는데요.
저는 후라이팬에 데운 것이 부드럽고 맛도 좋았는데
다른 분들은 전자렌지에 데운 것이 바삭하고 더 맛이 좋다고 하네요.
입맛대로 데워드시면 될 듯 ^^

이건 오리로스 인데요.
농산물 위원회의 심의물품으로 온 것인데, 이 날은 함께 심의를 했답니다.

잡냄새도 나지 않고, 담백한 게 따로 양념을 하지 않아도 정말 맛있더라구요~

정신없이 물품심의를 마치고, 뒷정리를 하면서
보이지 않는 많은 분들의 수고로, 좋은 음식을 편하게 먹을 수 있음이
얼마나 감사한 일인지 새삼 느낄 수 있었습니다.
2012년 가공품 위원회 화이팅~!!

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posted by 찬란한밤나무
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